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A barista e mestre de torra Luciana Sturba é a responsável por garantir o sabor das 26 versões de café constantes no cardápio do Grenat. Ao cappuccino italiano, por exemplo, tradicionalmente feito de espresso e leite montado, ela acrescenta um pouco de chocolate para agradar ao paladar brasileiro. Entre as variedades com que Luciana trabalha, estão grãos de denominação de origem controlada, vindos da Fazenda Baú, no cerrado mineiro. O folhado de passas é uma boa pedida para acompanhar qualquer um deles. Mas não deixe de experimentar o pudim de café, é imperdível.

315 Norte, Bloco B, Loja 10, 3322-0061. Segunda a sexta, das 10h às 19h; sábado, 12h às 17h.



 

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