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Nesta sexta-feira (25/11), a partir das 20h, o restaurante El Negro realiza um jantar harmonizado com rótulos argentinos da Kaiken/Vinã Montes. O menu exclusivo, assinado pelo chef Marcello Piucco, tem influências da cozinha contemporânea. Veja o cardápio completo:

Entrada

Hot tartar de peixe sobre espinafres sauté ao molho de gengibre com limão siciliano e açafrão.

Harmonização: Kaiken Terroir Series Torrontés.

Primeiro prato

Polvo braseado na parrilla, ao chimichurri de alho tostado e arroz negro

Harmonização: Kaiken Terroir Series Corte.

Segundo Prato

Risoto de abóbora com gorgonzola e radiccio de Verona com redução de aceto balsâmico.

Harmonização: Kaiken Ultra Malbec.

Prato principal

Brisket Angus defumado lentamente ao molho de marinada e servido com mil folhas de batata.

Harmonização: Obertura

Sobremesa

Crepe flambado ao licor com frutas cítricas e sorvete de creme.

Jantar harmonizado no El Negro
Nesta sexta (25/11), a partir das 20h, no El Negro (QI 17, Edifício Fashion Park, Lago Sul, 3365-1198). O jantar completo sai por R$ 180.



 

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