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O endereço antes ocupado pelo Piacere, na 408 Sul, muda de ares. Sai o restaurante italiano e entra em seu lugar o Degust Gastropub — dos mesmos donos. Com inauguração anunciada para o dia 8 de dezembro, a casa vem com uma proposta mais descolada.

Além da ambientação de pub, o Degust terá música eletrônica na trilha sonora, carta de drinques e menu dividido entre opções para refeição e comidinhas para petiscar. “Também vamos ter pelo menos uma vez por semana um DJ tocando deep house”, antecipa Celina Gonçalves, a proprietária.

Celina, que comandou o Piacere por dois anos e meio, conta que as mudanças procuram atender à demanda de um público mais jovem e eclético. “O cardápio ficou enxuto mas diversificado, capaz de atender melhor às expectativas desse público, com mais petiscos para combinar com drinques”.

Cardápio eclético
A equipe de cozinha é a mesma do Piacere. A ela ficará o cargo de preparar uma lista de receitas eclética, que inclui sabores das culinárias brasileira, mexicana, argentina, americana e francesa.

Entre os petiscos há, por exemplo, empanada argentina (com recheio de carne bovina, ovo cozidos e azeitonas pretas, acompanhada de molho chimichurri, a R$ 25, três unidades), tacos mexicanos (de filé, com miolho de ervas, pico de galo e salada, acompanhada de guacamole e sour, R$ 25) e ribs on the barbie (costela suína ao molho barbecue, com batats rústicas, R$ 45).

Quem optar por uma refeição mais substanciosa, terá entre as opções pescada amarela (filé de peixe grelhado em crosta de castanha de caju com molho de azeite de rúcula e musseline de banana-da-terra, R$ 61 — foto no alto), rabada crocante (medalhão grelhado de rabada desossada, musseline de batata baroa, miniagrião com molho jus, R$ 61) e ratatouille (legumes cozidos com molho de tomate e ervas, R$ 35).

Degust Gastropub
Inauguração no dia 8/12 (quinta), a partir das 21h para o público em geral (a casa abrirá às 19h para convidados). Na 408 Sul, Bloco B, Loja 7; 3443-5479).





 

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