Cru Balcão Criativo
A adolescência do brasiliense Lui Veronese foi diferente da maioria: passou seus dias nas cozinhas do Dom Francisco e do Piantella. Formado em cozinha criativa na Espanha, ele trabalhou em renomados restaurantes europeus, passando pela Catalunha, Inglaterra e Holanda. Quando retornou ao Planalto Central, abriu o Cru, onde serve suas experiências gastronômicas de terça a domingo. […]
atualizado
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A adolescência do brasiliense Lui Veronese foi diferente da maioria: passou seus dias nas cozinhas do Dom Francisco e do Piantella. Formado em cozinha criativa na Espanha, ele trabalhou em renomados restaurantes europeus, passando pela Catalunha, Inglaterra e Holanda. Quando retornou ao Planalto Central, abriu o Cru, onde serve suas experiências gastronômicas de terça a domingo. Da cozinha, saem ceviches, carpacios e tartares, entre outros pratos frios e leves, servidos em porções pequenas e a preços justos. De sobremesa, a dica é pedir o caviar de morangos com creme de chantilly fresco e redução de aceto balsâmico.
Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 2, Clube de Golfe de Brasília; 3323-5961. Terça a sexta, das 18h à 0h. Sábado, das 13h à 1h. Domingo, das 13h às 17h.
