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A chef Márcia Pinchemel estará em Brasília, no restaurante Nebbiolo, em 15 de setembro, às 19h, para lançar seu livro “Frutos do Cerrado – Paixão, Sabores e Aromas”. Durante o encontro, a chef vai dar autógrafos e servir pratos em um jantar degustação com menu totalmente formado por receitas que estão no livro.

O cardápio será executado pelo chef do restaurante Nebbiolo, Fabiano Carvalho, e custa R$ 110 por pessoa. Será composto por uma entrada, três pratos quentes e uma sobremesa, e dará direito, ainda, a um exemplar do livro. O menu degustação especial continuará disponível no Nebbiolo até domingo, 18 de setembro.

Márcia Pinchemel é baiana, radicada em Goiás desde 1973. É conhecida por trazer para seus pratos elementos fortes e tradicionais do Cerrado, como baru, pequi e buriti.

Confira o menu da degustação:

  • Ragu de palmitos (guariroba e pupunha) em fita de abobrinha
  • Costelinha suína desossada com molho de buriti, banana da terra assada e regada com manteiga de baru
  • Arroz caldoso goiano aromatizado com pequi
  • Surubim com chantilly de cagaita e purê de batata doce
  • Trio de brigadeiros de baru, pequi e jatobá e creme de chocolate entre fitas de banana assada salpicada de canela

Noite de autógrafos com jantar degustação da chef Márcia Pinchemel
Quinta-feira, 15 de setembro, a partir das 19h, no restaurante Nebbiolo (409 Sul, Bloco D, Loja 30, 2099-6640). A degustação e o livro ficam a R$ 110. As reservas podem ser feitas pelo telefone 2099-6640.



 

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