10 delícias de doce de leite encontradas em restaurantes e cafés do DF
Seja argentino, uruguaio ou mineiro, esse ingrediente dá origem a delícias irresistíveis. Quer na sobremesa ou como companhia para um café
atualizado
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Entre os doidos por sobremesa, o doce de leite só deve perder em popularidade para o chocolate (ou talvez empate). Pelo menos aqui na parte de baixo da América, onde essa delícia cremosa virou produto de exportação na Argentina e no Uruguai. E o Brasil não faz feio. Que o digam os mineiros. Em cafés e restaurantes de Brasília, não são raras as receitas irresistíveis a partir desse ingrediente. Listamos 10 delas.
Petit Gateau do Madero
Petit gateau de doce de leite Nilo Biazzeto/Divulgação
pobre juan panqueca de doce de leite
Panqueca com doce de leite argentino Tadeu Brunelli/Divulgação
Suflê de doce de leite Universal
Suflê de doce de leite Divulgasção
Dulce Patagônia
Alfajor com recheio de doce de leite Felipe Menezes/Metrópoles
brigadeiro de colher da Pequena Cozinha
Brigadeiro de doce de leite de colher Guilherme Sadeck/Metrópoles
mr. brownie
Brownie da hora Divulgação
Minichurros do Ancho Bistrô de Fogo
Minichurros com doce de leite Rafael Lobo/Divulgação
sorvete de doce de leite da saborella
Para quem prefere a cremosidade do doce de leite Divulgação
pastel imposible el paso credito telmo ximenes
Pastel impossible, bolo de chocolate, coberto com pudim de leite e doce de leite Telmo Ximenes/Divulgação
mil folhas da abuela goye
Mil folhas (massa folheada em finas camadas com recheio de doce de leite) Divulgação
De quebra, Patrícia Ribeiro, da Pequena Cozinha (Quituart), ensina em vídeo como fazer brigadeiro de doce de leite de colher e o tradicional.
Quanto custa e onde encontrar as delícias:
Petit gateau de doce de leite (R$ 27)
Madero Steak House (Shopping ID e Pátio Brasil) e Madero Container (Águas Claras)
Mil folhas (massa folheada em finas camadas com recheio de doce de leite) (R$ 119 inteira/ R$ 17 a fatia)
Abuela Goye (ParkShopping)
Panqueca com doce de leite argentino (R$ 39,90)
Pobre Juan (Shopping Iguatemi)
Suflê de doce de leite, com calda de queijo fresco (R$ 39)
Universal Diner (210 Sul)
Alfajor com recheio de doce de leite (R$ 6)
Dulce Patagonia (309 Norte)
Brigadeiro de doce de leite de colher (Sob encomenda. O brigadeiro comum pode eventualmente ser encontrado na sobremesa pupurri de docinho de festa, a R$ 18)
Pequena Cozinha (Quiturart, Lago Norte)
Brownie da hora (brownie com recheio de doce de leite) (R$ 5)
Mr. Brownie (103 Sul)
Minichurros com doce de leite (disponível nos menus do Restaurant Week. R$ 55 no almoço e R$ 68 no jantar)
Ancho Bistrô de Fogo (306 Norte)
Sorvete de doce de leite (R$ 14 uma bola/ R$ 26 duas)
Saborella (CasaPark e 112 Norte)
Pastel impossible (bolo de chocolate, coberto com pudim de leite e doce de leite) — R$ 20,90
El Paso (404 Sul, 110 Norte e Terraço Shopping)
