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Embora consumidas o ano inteiro, as caipirinhas são a cara do verão. Nessa estação do ano, bares, restaurantes e marcas de cachaça costumam lançar ou propor novas receitas ainda mais refrescantes. Para quem quiser sair da habitual caipirinha de limão, selecionamos quatro fórmulas.

A de frutas vermelhas é servida nos restaurantes Madero, que cedeu a receita para quiser reproduzi-la em casa. As outras são sugestões da Seleta, da Santo Grau e do blog Caipirinha Prendada, especializado em drinques de cachaça. Misture, agite a coqueteleira e aprecie — com moderação, como sempre deve ser em se tratando de álcool.

Divulgação

CAIPIRINHA DE FRUTAS VERMELHAS (foto acima)

Ingredientes:
– 1 porção de frutas vermelhas
– 1 colher de sopa (13 g) de açúcar
– 6 pedras de gelo
– 75 ml da cachaça Leblon (ou de sua preferência)
– 1 morango para decorar

Modo de preparo:
– Em uma coqueteleira, coloque a porção de frutas vermelhas, açúcar e acrescente o gelo. Feche e chacoalhe a coqueteleira durante alguns segundos, de maneira que todos os ingredientes se misturem. Sirva em copo baixo, com canudo, e utilize o morango para decorar.

Fonte: Restaurante Madero

CAIPIRINHA PRIMAVERA (foto ao lado)

Ingredientes:
– 60 ml de Seleta Mix (ou de sua preferência)
– ½ limão
– 10 blueberries frescos
– 2 colheres de chá de açúcar
– 15 ml de licor de cassis

Modo de preparo:
– Macere o limão com o açúcar em uma coqueteleira. Acrescente a Seleta Mix, o licor, as amoras e o gelo. Agite bem e sirva em um copo longo.

Fonte: Cachaça Seleta

CAIPIRINHA DE TANGERINA E GENGIBRE

Ingredientes:
– 75ml de cachaça Santo Grau (ou de sua preferência)
– 1 tangerina descascada, picada e sem caroço
– 1 colher (chá) de gengibre picado
– Gelo
– 1 colher (sobremesa) de açúcar.

Modo de preparo:
– Em uma coqueteleira ou em um copo alto de boca larga, macere a tangerina com o açúcar e o gengibre. Adicione a cachaça e o gelo e bata. Na hora de servir, se for possível, coloque em um copo típico de caipirinha, para completar o sabor e permitir o aroma.

Fonte: Santo Grau.

Reprodução/Caipirinha Prendada

CAIPIRINHA COM CEREJA

Ingredientes:
– 1 limão Tahiti
– 8 a 10 unidades de cerejas in natura (se preferir, tirar o caroço)
– 1 cereja para decorar o topo do drink
– 1 lâmina de limão para decorar a borda do copo
– 2 doses de cachaça 51 (ou de sua preferência)
– 2 colheres (sobremesa) de açúcar (se a fruta estiver bem doce pode colocar menos açúcar
– Gelo à vontade

Modo de preparo:
– Descasque o limão e corte-o como de costume, acrescente o açúcar e amasse as cerejas in natura para soltar o caldo e misturar bem com o açúcar. Acrescente o gelo e despeje a cachaça. Experimente para ver se o sabor está harmonizado. Decore a borda com uma cereja e com a lâmina de limão.

Fonte: Caipirinha Prendada

 



 

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