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A vitamina B12 é essencial para o desenvolvimento e manutenção das funções do sistema nervoso. “Por isso, a deficiência crônica da substância, se não tratada, pode levar a manifestações neurológicas irreversíveis”, explica o nutricionista Sidney Veloso. E como a falta desse nutriente pode permanecer sem sintomas por longos períodos, é preciso ter cuidado.

A fonte natural de vitamina B12 na dieta humana restringe-se a alimentos de origem animal, especialmente leite, carne e ovos. Por isso, cerca de 50% dos vegetarianos e 40% dos não vegetarianos, têm carência de vitamina B12.

A absorção dessa substância se inicia logo na boca, por ação da saliva, e continua até o final do intestino delgado. Neste processo, várias proteínas são necessárias para a captação da B12.

Alguns dos sintomas causados pela falta de vitamina B12:

  • Falta de concentração
  • Falta de memória
  • Fadiga (falta de energia ou tontura ao se levantar ou fazer esforço físico)
  • Formigamento nas pernas
  • Dor no estômago
  • Perda de peso
  • Inchaço e inflamação da língua
  • Diarreia
  • Constipação intestinal (prisão de ventre)
  • Taquicardia

Consulte um nutricionista e verifique a sua taxa de B12 através de exame especifico.

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