metropoles.com

O árabe Damascus funciona para almoço despretensioso

Administrado por um casal de sírios, o lugar é simples, com comidas simples e um cardápio reduzido a duas páginas (uma só de bebidas)

atualizado

Compartilhar notícia

Bárbara Cortez/Metrópoles
Damascus mesa
1 de 1 Damascus mesa - Foto: Bárbara Cortez/Metrópoles

Quando saímos de casa para um almoço ou jantar, temos de ter em mente a nossa expectativa em relação à refeição que desejamos fazer. Quando fui visitar o Damascus (413 Sul), já tinha ideia de que iria a um lugar que não planeja estar no Guia Michelin.

Isso não é nenhum demérito. Lugares simples com comidas simples têm seu valor e merecem respeito. Assim é o restaurante do casal sírio de refugiados Ammar e Yasmim Abounabout. Com cardápio de duas páginas (uma de bebidas), consegui experimentar quase tudo das vezes em que estive por lá.

Babaganoush é a melhor pedida
De tudo o que comi, o babaganoush (R$ 13 – a porção) é a melhor pedida. A pasta feita com berinjela assada e tahine tem sabor defumado, fresco, extremamente saboroso. Caso queira experimentar um pouquinho de cada pastinha árabe, há dois combos (ambos R$ 15), um com babaganoush, homus, coalhada, quibe cru e outro com falafel, homus e salada.

Ao experimentar o homus do Damascus, é possível identificar a maneira artesanal que o produto é feito. O sabor do grão de bico está ali, bastante evidente e temperado. Já a coalhada é mais ácida no paladar do que deveria ser.

Bárbara Cortez/Metrópoles

Shawarma em pão crocante
Um fator a ser melhorado é a temperatura do pão sírio que acompanha as pastas. Eles chegaram frios à mesa ou à temperatura ambiente. Basta uma aquecida no forno para que as fatias fiquem levemente mais crocantes e mais gostosas de comer.

As kaftas (R$ 13) e a porção de falafel (R$ 15) chegam quentíssimas, em boa quantidade. Estas últimas, bolinhas de grão de bico temperadas e fritas, não dá vontade de parar de comer, de tão viciante.

Um sanduíche, entre os oito servidos também merece destaque: o shawarma tradicional de frango com molho de alho. Pão crocante e frango com molho intenso fazem dessa combinação uma dupla potente.

Bárbara Cortez/Metrópoles

Kibes e esfirras são regulares
Os salgados, como as esfirras (R$ 3) e os kibes fritos (R$ 5), são bons. Na cidade, há melhores. No quibe, senti falta de mais tempero na carne e no trigo. Já nas esfirras, as massas são mais grossas e largas. Aí fica muita massa para uma quantidade menor de recheio.

Minha maior decepção foi a toshka árabe (R$ 13,00), espécie de sanduíche feito com pão sírio recheado de carne. Pois bem, o recheio estava completamente sem sabor, destoando bastante dos outros pedidos que fiz. A carne não tinha tempero.

Bárbara Cortez/Metrópoles

Tempero tímido
Aproveito esse comentário para dizer que, no quesito tempero, esperava mais do Damascus. Isso pelo fato de o casal ter crescido em terras sírias e saber que os temperos do oriente Médio têm personalidade. Minha expectativa era de sentir toques de canela, cominho e outros de maneira mais acentuada. Talvez, haja dificuldade de encontrar fornecedores de alguns destes ingredientes.

Quanto ao atendimento, ele é feito diretamente por Ammar, que acumula as funções de gerente e caixa também. Digamos que ele não é a pessoa mais sorridente do mundo. Mas, no quesito eficiência, a travessia entre a cozinha e as mesas internas e externas se dá de maneira rápida. Entre um pedido e outro, ainda tem tempo de sentar e ver uma televisão dentro da loja.

Já soube que também tem noite árabe. Não fui.Talvez seja um ótimo motivo para eu voltar e comer mais. Só não esperem que eu dança, ok?

Cortês sim; omissa, não.

DEVO IR?
Sim, consciente que é um lugar simples.

PONTO ALTO
A pasta de berinjela.

PONTO FRACO
Toshka Árabe.

Damascus (413 Sul, Bloco B, Loja 98346-3702)

Compartilhar notícia

Quais assuntos você deseja receber?

sino

Parece que seu browser não está permitindo notificações. Siga os passos a baixo para habilitá-las:

1.

sino

Mais opções no Google Chrome

2.

sino

Configurações

3.

Configurações do site

4.

sino

Notificações

5.

sino

Os sites podem pedir para enviar notificações

metropoles.comNotícias Gerais

Você quer ficar por dentro das notícias mais importantes e receber notificações em tempo real?

Notificações